Soto Bakar Teh Nong

Hari ini saya mengunjungi sebuah rumah makan kecil di Ciputat, Selatan Jakarta. Namanya ‘Soto Bakar Teh Nong.’ Rumah makan ini mengambil salah satu ruang kosong di deretan kios Jalan Legoso. Saya tertarik pada menu utama yang ditawarkan: soto bakar. Indera dengar saya belum terbiasa dengan nama makanan ini. Agak asing. Khusus mengenai soto, nama soto bakar sudah kurang biasa. Kebanyakan soto di Jakarta menggunakan nama-nama daerah: soto Lamongan, soto Madura, soto Betawi, soto Lumajang, dan seterusnya. Bahkan coto, yang sudah lebih dahulu berani mengganti huruf ‘s’nya pun masih diberi keterangan asal daerah: coto Makassar. Soto bakar terasa lain. Seperti sebuah pemberontakan pada pakem soto. Soto dengan daging bakar juga tidak terlalu biasa. Kebanyakan kita mendengar soto dibedakan berdasarkan jenis daging yang digunakan: soto ayam atau soto daging (sapi). Pembeda soto dilihat dari cara daging dimatangkan belum terlalu familiar. Tentu saja menu ini ada di tempat lain, tapi belum banyak

Source: Soto Bakar Teh Nong

Advertisements

One thought on “Soto Bakar Teh Nong

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s